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Receta de Panqueque de Plátano con Avena

Está receta de panqueque de Plátano con Avena, para que comiences tu día con mucha energía.

  1. En una licuadora, coloca 1 taza de avena, 1 plátano maduro, 1 huevo, 1/2 taza de leche (puede ser de vaca, almendras o la que prefieras), 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 pizca de sal y 1 cucharadita de esencia de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  2. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite o mantequilla.
  3. Vierte un poco de masa en la sartén caliente y extiéndela formando un círculo.
  4. Cocina el panqueque por unos minutos hasta que empiece a burbujear en la superficie y los bordes estén dorados.
  5. Con una espátula, da la vuelta al panqueque y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
  6. Repite el proceso con el resto de la masa, añadiendo aceite o mantequilla a la sartén según sea necesario.
  7. Sirve los panqueques calientes y acompáñalos con miel, frutas frescas, yogurt o toppings de tu elección.

¡Disfruta de unos deliciosos panqueques de plátano con avena!